梅雨が明けて、夏らしい日が続いていますね!
久しぶりの青空と太陽と白い雲にテンションが上がります♪
さて、暑くなると無性にピリ辛なモノが食べたくなって...
ジャージャー麺風焼きそばを作ってみましたp(^_^)q
椎茸が無かったので、代わりに細かくしたシメジとナスを入れ、
玉ねぎと挽き肉と一緒に豆板醤、XO醬、鶏ガラスープ、味噌、
ラー油、醤油、ナンプラー、酒、砂糖を入れ、しっかり炒め、
汁気が少なくなってきたら水溶き片栗粉でトロミをつけて完成♪
ネギもキュウリも切らしていたので(笑)、
代わりに豆もやしを乗せてみましたが、
とっても美味しかったです(o^^o)
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