ママから柿と同じタイミングで送られてきた、
愛媛の里芋と徳島の椎茸を使って、
いもたき風の根菜鍋を作ってみました♪
通常のいもたきは鶏肉を使うのですが、
今回はパワーを付けるため贅沢に牛ももで!
レンコンやサツマイモ、大根も入れて、じっくりコトコト...
具材は違いますが、地元を思い出す味にホッコリ癒されました(o^^o)
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