お料理教室で習って以来、
１度も家で作っていなかったメニュー達のおさらい強化月間中の水樹（笑）
美味しそうな愛媛県産の鯛が手に入ったので、
最も手間も時間もかかるというところから敬遠していた、
西京味噌漬けに遂にチャレンジ！！
綺麗に骨を処理し、自家製味噌床を作り、
それに３日間漬け込み、じっくり焼き上げ、
その間に先生仕込みの卵とキュウリのタルタルソース
（マヨネーズを使わないから超ヘルシーソース！）を作って、
ようやく完成っっ（≧∇≦）
めちゃくちゃ面倒＆時間はかかりましたが、
その分感動的に美味しく出来て、チャレンジしがいがありました！！
本当に面倒なので（笑）、また気が向いたら作ろうと思います(^◇^;)