昨日ランチで入ったお店で、
隣の人が食べていたパスタがあまりにも美味しそうで...
思わず家で再現してみました(笑)
みじん切りにした生姜と、シメジをゴマ油で炒め、
そこに焼いたアジをほぐし入れ、茹でたパスタを投入!
茹で汁とアンチョビで塩味を整えて、
最後に大葉とすりゴマとニンニクとゴマ油で作った
ジェノベーゼソースを絡めたら完成っ♪
正解の味はわかりませんが(笑)、一手間かけた分、
かなり美味しいパスタになって大満足ですっ(≧∇≦)
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